Resep masakan Zuppa Soup. Musim hujan telah tiba,untuk kebanyakan orang paling enak untuk menikmati musim penghujan dengan makanan dan minuman hangat. mungkin sudah biasa menikmati gorengan hangat dengan secangkir teh/kopi/susu hangat kali ini http://omahresepmasakan.blogspot.com/ akan berbagi resep makanan yang mungkin dapat di jadikan alternatif lain menikmati musim penghujan yaitu resep masakan zuppa soup. Menikmati zuppa soup yang hangat dan di tutup dengan kulit pastry yang renyah akan terasa nikmat dengan di tambah minuman hangat.
Bahan Puff pastry
Bahan Puff pastry
- 1000 gr Terigu
- 20 gr Garam
- 450 Ml air
- 100 gram Mentega tawar
- 650 gr shortening pastry
Bahan olesan
- 1 butir kuning telur
- 1,5 gram Garam
Bahan sup
- 1.5 gr bawang puting cincang
- 5 gr bawang bombay cincang
- 10 gr mentega
- 32 gr sosis sapi.potong kotak - kotak
- 10 gr tepung maizena
- sayur - sayuran
- 170 gr susu cair
- 0.3 gr lada putih
- 0.2 gr pala bubuk
- garam secukupnya
- penyedap rasa
- daun bawang potong - potong
Cara pembuatan puff prasty
- Campur terigu , garam, dan mentega tawar masukkan air sedikit demi sedikit aduk hingga kalis
- Isthirahatkan dalam freezer -/+ 15 menit
- Tipiskan adonan , letakkan shortening pastry yang sudah di tipiskan lalu lipat lipat kemudian isthirahatkan adonan dalam freezer
- Tipiskan adonan setebal 4mm, lalu potong berbentuk bundar dan tutup di atas tempat sup
- Poles permukaan dengan bahan olesan
- bakar dalam oven pada suhu 190 derajat celcius selama 25 menit
Cara pembuatan sup
- Tunis bawang putih dan bombau dengan mentega hingga kecoklatan
- Masukkan sosis sapi dan sayur - sayuran tumis hingga matang
- Larutkan tepung maizena kedalam susu cair dan masukkan ke tumisan sosis dan sayuran
- Bumbui dengan lada putih, pala bubuk, garam dan penyedap rasa
- Tambahkan daun bawang dan aduk rata
- Tuangkan pada wadah yang sudah siap dengan kulit puff pastry
Nikmati zuppa soup selagi hangat, agar kulit puff pastry masih renyah dan terasa nikmat
0 comments:
Post a Comment